Cucina semplice, poco elaborata, povera ma sostanziosa.
Pur non essendo una cucina piccante, protagonisti dei piatti sono le spezie, il manzo, il pollo, il riso, la manioca, il mais, le patate e la frutta tropicale.
La scarsità di acqua ha reso il latte della frutta (soprattutto di cocco) la principale bevanda dissetante ma anche quella utilizzata per la cottura degli alimenti.
Il clima non aiuta la coltivazione delle verdure che purtroppo scarseggiano dalla tavola kenyota.
La zona costiera, per i più fortunati, offre una maggiore abbondanza di ortaggi e soprattutto di pesce.
Mangiare in Kenya è davvero molto economico.